Kategoriarkiv: Mat

Ghee är renat smör också kallat smörolja som används inom indisk matlagning. Det är helt fritt från vatten, protein och kolhydrater. Smaken är nötaktig och ghee kan med fördel användas i matlagning. Positiva effekter är att det smörjer tarmarna, har läkande effekter och det har … Läs mer →

    Ett vanligt fenomen är att många äter för fort och sväljer ner maten otuggad med dryck. Det räcker att gå till närmaste matservering och observera människor som äter. Du kommer snart att upptäcka att majoriteten inte tuggar sin mat vilket försämrar … Läs mer →

Under några dagar kommer jag att ge några enkla råd som kommer att ta ditt ätbeteende och matvanor till en ny nivå. Först ut är: Träna på att känna organisk mättnad Det är lika viktigt att tillåta sig att känna … Läs mer →

Ugnsbakad lax med sesamfrö och kokosfett, blomkål och små körsbärstomater! Enkelt att tillreda och otroligt gott!

Visste du att det som tidigare hette Rättvisemärkt numera benämns Fairtrade och finns i 21 länder? Köper du Fairtrade-produkter stödjer du både etiska och sociala krav. Många vet att det finns kaffe & te, bananer och choklad som är märkta … Läs mer →

Cashewnötter är energitäta och innehåller protein, enkel- och fleromättat fett samt nyttiga antioxidanter. Det passar bra efter träning. Det är enkelt att göra och smakar gott.  Recept för ca. 10 bollar. 2 dl cashewnötter – kör i matberedare så att de blir … Läs mer →

Jag läser på pastatillverkarens hemsida om den vita fiberpastan som heter något som är synonymt med ”förstklassig”. Beskrivningen är inte sparsam med superlativ och man kan läsa att denna pasta är något utöver det vanliga. Både god och spänstig. Och inte minst; den innehåller nästan dubbelt så mycket … Läs mer →

Har du tröttnat på att göra din egen zucchinipasta med potatisskalare eller osthyvel kan jag varmt rekommendera en sk. spiralizer. Det går att ställa in skärbladet för olika varianter; tunna spagettistrån eller tagliatelleform.

Fetaost finns i många olika varianter och den som är gjord på får- eller getmjölk är ofta ett bra alternativ för laktosintoleranta. Använd den i matlagningen som smaksättare eller utfyllnad i sallader. Osten är rik på protein 18 g/100g och innehåller också en hel del … Läs mer →

Fröbröd går snabbt att göra och du variera med de frön du har hemma för tillfället. Jag använde recept från Anna Hallen men ändrade lite genom att tillsätta chiafrön. Chiafrön har i tusentals år använts av folk i Central- och Sydamerika. … Läs mer →